Descrizione
ORIGINE: ITALIA/SARDEGNA
CALIBRO: 25
CONFEZIONE: 5 carciofi
Il CARCIOFO SPINOSO di SARDEGNA , è compatto, conico e allungato, le bratee esterne, terminati con una spina gialla, sono verdi con sfumature viola e brune; quelle interne, invece , sono giallo paglierino con sfumature violacee. Il gambo è dotato di una parte interna tenera e poco fibrosa. Diversi sono i suggerimenti culinari del carciofo spinoso che lo rendono attrattivo per il nostro palato. Possiamo mangiarlo e assaporato in pinzimonio, ma anche cotto ci sonosvariate ricette che lo rendono padrone.
