Descrizione
ORIGINE: ITALIA/PUGLIA
CATEGORIA: I
I broccoli sono fiori commestibili, hanno un sapore delicato ma non particolarmente strutturato e rientrano negli ortaggi difficilmente accettati dai più giovani. Possono essere preparati: bolliti, gratinati al forno, in vellutata, saltati in padella, come sugo di accompagnamento e in minestre.
